胡萝卜切碎入料理机打碎。过滤出胡萝卜汁和渣。配料中除黑芝麻外的所有材料再加上胡萝卜渣一起倒入面包桶内,开启和面程序(重复一次),视面团软硬再适量加入胡萝卜汁和成面团饧发。
胡萝卜小餐包
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甜味
1-2人
<30分钟
普通
胡萝卜切碎入料理机打碎。过滤出胡萝卜汁和渣。配料中除黑芝麻外的所有材料再加上胡萝卜渣一起倒入面包桶内,开启和面程序(重复一次),视面团软硬再适量加入胡萝卜汁和成面团饧发。
sunkang
创建于 2014-08-14
食材清单
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主料

高筋面粉
280g
胡萝卜
1个

辅料

2g  
20g  
步骤 (合计 9 步)

1. 胡萝卜切碎入料理机打碎


2. 过滤出胡萝卜汁和渣


3. 配料中除黑芝麻外的所有材料再加上胡萝卜渣一起倒入面包桶内,开启和面程序(重复一次),视面团软硬再适量加入胡萝卜汁和成面团饧发


4. 饧发好的面团取出排气分成大小合适的小面团


5. 滚圆后用小模具压出痕迹


6. 依次做完全部后二次发酵


7. 二发结束表面刷蛋液


8. 撒上少许黑芝麻点缀一下


9. 入烤箱180度烤25分钟胡萝卜小餐包烹饪技巧


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