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骨头豆角干汤
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煮
酸甜
1-2人
<30分钟
普通
前排洗干净,豆角干用水泡一下再洗干净。前排放到锅里。加豆角干。加盐和鱼露,放到电压锅压二个小时就可以。
sunkang
创建于 2014-11-12
食材清单
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主料
排骨
300g
四季豆
适量
辅料
鱼露
适量
鱼露又名鱼酱油,福建称鱼油,胶东称为鱼汤,是古代汉族劳动人民的汉劳酱汁。是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵,使鱼体蛋白质水解,经过晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成。味道鲜美,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。
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步骤
(合计 5 步)
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1.
前排洗干净,豆角干用水泡一下再洗干净
2.
前排放到锅里
3.
加豆角干
4.
加盐和鱼露,放到电压锅压二个小时就可以
5.
酸酸甜甜地
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