食材清单
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步骤 (合计 9 步)
1. 红鲳鱼、姜丝、姜片，红鲳鱼洗干净沥干水分
2. 碟子放上两片姜片
3. 再放上红鲳鱼，倒入一瓶盖花雕酒，撒上几颗盐
4. 再加上葱丝，再加一点点油
5. 水开后，放入锅中，大火蒸8分钟
6. 蒸好的鱼，倒去多余的水分
7. 倒入生抽
8. 再加半茶匙的砂糖，撒上葱段和香菜
9. 烧热油，烧热的油倒在鱼身上即可
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