食材清单
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步骤 (合计 13 步)
1. 大青虾挑虾线,洗净。
2. 加料酒。
3. 加少许盐、葱姜末,抓匀腌制十分钟以上。
4. 原配料如图所示,准备好。其中:黄瓜洗净,切菱形片状;红椒,去蒂去籽,洗净,切方片状;木耳泡发,洗净,备用。
5. 热锅上油,七成热,将腌制的青虾倒入,大火炒匀。
6. 加入番茄酱
7. 加蚝油。
8. 加史云生原汁上汤。
9. 加木耳。
10. 加生抽,盖锅,小火七八分钟。
11. 待入味收汁,加青瓜片和红椒片。
12. 大火快炒至断生,加少许盐调味。
13. 加鸡精调味,炒匀,即可出锅。
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