食材清单
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步骤 (合计 12 步)
1. 新鲜黄花菜开水烫过(炒饭不用这么多,我是将买的一起烫了,用一小把就可以了)
2. 冷水浸泡2小时
3. 将黄花菜切碎
4. 鸡蛋打散
5. 青尖椒、香菜切碎
6. 锅加油烧热(炒鸡蛋用,油不要太少,少了鸡蛋不蓬松)多的鸡蛋取出余油炒饭更好)
7. 将鸡蛋划炒散
8. 余油加青尖椒翻炒
9. 加冷米饭、盐翻炒,炒的时候可以在锅的中间加少许冷水,,这样粘连的米饭球立刻会散开
10. 加黄花菜翻炒
11. 加炒好的鸡蛋翻炒均匀
12. 加香菜、味精出锅即可
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