食材清单
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步骤 (合计 9 步)
1. 原料
2. 黄酱
3. 草鱼洗净抹干水，加盐、料酒将鱼腌制20分钟
4. 花生用清水浸40分钟
5. 炒锅中放入油，爆香大料、姜、葱、蒜末
6. 放入鱼
7. 加入水没过鱼，放入加醋，倒入白酒
8. 甜面酱、黄酱和清水一汤匙（我很少用料酒，都是用白酒）调成汁，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加适量糖
9. 倒入花生、冻豆腐，转小火20分钟后，汤汁收浓，出锅撒香菜末即可
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