食材清单
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步骤 (合计 14 步)
1. 准备材料。
2. 将青蟹刷洗一下，先剪下大钳，再开盖去鳃。
3. 将蟹身切成四大块，用刀背拍碎大钳。
4. 锅里放姜葱水烧开，放蟹氽烫1分钟捞出沥干。
5. 地瓜去皮切成小块。
6. 将地瓜摆在盘中。
7. 上面摆上青蟹。
8. 调入一点盐和料酒。
9. 撒上姜末。
10. 放上蟹盖，开大火蒸6分钟左右。
11. 倒入蒸鱼豉油。
12. 撒上一把香葱。
13. 另起锅油烧热，浇在葱上。
14. 香喷喷的口水蟹啊。
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