食材清单
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步骤 (合计 5 步)
1. 香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜。牛肉一块。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
2. 起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。
3. 炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。煮开后转高压锅，定10分钟。接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
4. 萝卜切成大块，用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。将高压锅炖好的牛肉倒进来。
5. 盖锅，大火烧开，转中火。收汁前加入大葱。翻炒几下至大葱变软即可出锅。
大师秘籍
1、牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。
2、你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。
2、你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。
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