食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 取一大碗，放入蛋黄、盐、胡椒碎、芥末。
2. 用蛋抽顺同一方向搅匀，随后加入部分橄榄油。
3. 用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。
4. 打至橄榄油与蛋黄完全融合，体积膨大，呈粘稠状。
5. 加入白醋、清汤，打至颜色变浅，再继续加入橄榄油搅打。
6. 直至把油加完，最后加入柠檬汁，搅匀即成。
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