糖火烧
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咸鲜
3-4人
<15分钟
普通
sunkang
创建于 2014-07-25
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主料

中筋面粉
1000g

辅料

适量  
20g  
20g  
步骤 (合计 7 步)

1. 面盆中放入面粉、适量酵母,加温水和匀成面团,盖锅静置发酵。


2. 取适量玫瑰花糖、红糖及少许面粉,放入小碗中,和匀备用。


3. 将发酵好的面团放在面案上揉匀,再搓成半圆柱状长条,分切成小段,用手按压成圆形剂子,


4. 用擀面杖压成一厘米厚的圆形皮子,在皮子中放入适量玫瑰花糖馅,用包包子的方法,包成圆形胚。


5. 用手按压扁,放案上稍饧几分钟。


6. 铁锅上火,稍冒烟,加少许油,放入做好的圆形胚饼。


7. 小火翻烙至两面金黄色,且表面发胀,热腾腾的糖火烧就出锅了。


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