食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 3 步)
1. 将蟹洗净沥干水分，尖椒洗净斜刀切片，葱洗净切段，生姜洗净切丝，蒜去皮拍碎；置锅火上，加入油加热，倒入蒜，姜，葱白爆香，加入盐搅动融化。
2. 炒出香味后，倒入梭子蟹大火略炒，加入调味料进行调味，沿着锅边淋入适量的水。
3. 中火翻炒至汤汁略收，倒入尖椒，翻炒几下加入葱叶即可出锅。
大师秘籍
1、梭子蟹可请鱼贩代为清理内脏，剁块，回家冲洗即可；
2、梭子蟹很容易熟，不能炒太老了;
3、喜欢特辣的，可在第二步加入辣椒末。
2、梭子蟹很容易熟，不能炒太老了;
3、喜欢特辣的，可在第二步加入辣椒末。
评论
收藏
5829
喜欢
69
相关菜谱
油炸梭子蟹
15554 浏览
·
154 收藏
油炸梭子蟹
26382 浏览
·
170 收藏
