凉拌圆白菜的做法

食材清单

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主料

圆白菜

500克

辅料

100克

20克

20克

适量

适量

步骤 (合计 4 步)

进入烹饪模式

1. 圆白菜洗净，沥干水份备用，将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。

2. 将切好的圆白菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满

3. 用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上

4. 加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀，盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。

大师秘籍

1、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油，否则容易腐烂。
2、圆白菜切的越细越好，这样做出来的口感更好。
3、也可以将以上原材料放入一个大的容器中，再混合再盐，杀出水分后再装保鲜盒，我这个就是为了省事儿。
4、建议放冰箱里冷藏，要不这天儿圆白菜会酸的很快的，微酸的时候味道最好。

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