说到猕猴桃相信大家都不陌生，他是一种营养价值非常高的水果，那么猕猴桃有哪些吃法及功效呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

猕猴桃是一种常见的水果，其中含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素，此外还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。有数据显示，猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。最可贵的是，奇异果还含有其他水果中少见的镁。

介绍2种猕猴桃的正确吃法！

第一种方法：

特点：简单省事，干净彻底。

所用工具：勺子

吃法：找到一个软硬合适的猕猴桃，挑选的方法，当然就是捏捏它喽。将猕猴桃身上的毛刺洗干净。然后用小刀子，自中间，一切两半。接着勺子上阵，沿着皮的边缘，轻挖果肉就可以慢慢享用啦。

第二种方法：

特点：切法规整，干净利落，适合招待亲友。

工具：小型水果刀

吃法：先挑选一个软硬合适的猕猴桃，然后洗净身上滴毛刺。用小刀将两头切掉。将小号的水果刀自果皮边缘扎入，然后轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。卒后将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出就可以吃啦。

猕猴桃的各种吃法及功效

猕猴桃羹

功效：清热解毒，生津止渴。经常食用可以增强防病抗病能力，泽肤健美。

适应症：适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。

食材：猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2只，白糖、湿淀粉各适量。

做法：

1、将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁。

2、将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸。

3、再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。

冰糖猕猴桃

功效：生津养阴，降压降脂。经常食用可以滋润肌肤，乌发养颜。

适应症：适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。

食材：猕猴桃(去皮核)250克，冰糖适量。

做法：

1、将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块。

2、将小块猕猴桃置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。

猕猴桃银耳羹

功效：润肺生津，滋阴养胃。健康人经常食用可以提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。

适应症：适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。

食材：猕猴桃100克，水发银耳50克，白糖适量。

做法：

1、将猕猴桃洗净，去皮、核切片。

2、水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量。

3、煮至银耳熟之后，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。

猕猴桃酱

功效：清热通淋，养阴生津。

适应症：适用于热淋小便不通，口渴，痔疮等病症。

食材：鲜猕猴桃1000克，白糖适量。

做法：

1、选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮。

2、将糖放人锅中，加适量清水，熬成糖液，取出一半。

3、将猕猴桃肉放入糖液中，煮沸15分钟左右。

4、等果肉煮成透明，无白心的时候，再倒人另一半糖液。

5、继续煮20分钟，边煮边搅。

6、煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。

服用：每次食用20克，互日3次。

蛋酥猕猴桃

功效：健脾利湿，益心养阴。可用于防治心血管病，尿路结石，肝炎等疾病。

食材：猕猴桃500克，精面粉、白糖各200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升。

做法：

1、猕猴桃去毛洗净，对半切开。

2、鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊。

3、炒锅放火上，倒人花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘。

4、原锅放火上，锅里留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即可。