醋泡黄豆是以黄豆为主要食材的家常凉拌菜，口味酷爽，营养功效丰富，制作简单，容易上手。有美容、减肥、降血糖的功效作用。很多人都不禁疑惑：醋泡黄豆能减肥吗？其实醋泡黄豆减肥法有效的，但要讲究方法。下面小编为大家介绍醋泡黄豆减肥法。

醋泡黄豆能减肥吗

第一点

在夏季,由于天气炎热,人们活动时出汗增多、能量的消耗较大,脂肪细胞代谢也比较快。自然肥胖程度也会有所改善。还有就是,夏天白天时间比较长,天热也容易睡眠不足,体内的新陈代谢旺盛,相对散发的热量也会增多,另一方面,夏季天气闷热,人们普遍的食欲不振,比较喜欢吃清淡的食物,而清淡的食物含热量低。由此可见,肥胖的朋友夏天体重减轻,主要是身体所散发的能量多于摄取的能量,完全符合减肥的原则。明白了这个道理,在减肥的时候就可以“顺水推舟”,达到事半功倍的效果。

第二点

前一段时间咱们介绍了醋泡黄豆能去斑美容。如果肥胖的朋友夏天每天早晚吃5—6粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，减肥效果会更好。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒20—25分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放5—6天就可以吃了。

第三点

醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。

用生黄豆放在密封的玻璃瓶内泡大概1一月,然后早晚各吃十粒左右即可,可以达到减肥,美容、柔化皮肤,色素变淡、软化血管。(醋泡黄豆不宜吃太多,一般一次10多粒也就够了。避免损伤牙齿.醋性温,多吃会引起内热,肠胃不好的人饭后吃。

为什么醋泡黄豆可以减肥呢?

其实醋豆在我国民间流传已久。根据古籍的记载，醋蛋有治百病的功效。醋泡花生、醋泡黄豆能够降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治疗便秘等效果。

醋里含有氨基酸和醋氨酸，能够防止脂质的合成，促进脂肪的分解，避免脂肪在体内聚集。而黄豆含有皂苷，可以促进脂肪代谢，减少体内蓄积的脂肪，同时还能减少小肠对多余营养成分的吸收。而黄豆含有大量食物纤维，促进肠的蠕动，预防便秘。同时黄豆在胃里停留的时间相对比较长，所以不容易引起饥饿。

醋泡黄豆减肥法的注意事项

如果你已经到了减肥的平台期不妨试试醋泡黄豆减肥法。但是要学会选择优质的黄豆和合适的醋。购买黄豆的时候要如何挑选呢?买黄豆看四个方面。第一看色泽，暗淡无光的黄豆不要买。第二看质地，颗颗饱满整齐均匀的优质大豆。第三看干湿度，也就是看有没有豆芽，可以咬一下，发音清脆成碎粒的是优质大豆。第四闻香味，优质大豆含有香气。

泡黄豆最好选用山西陈醋或者是镇江米醋，这些醋使用粮食酿造的,含有对人体有利的有机酸,糖和矿物质,并有一定量的B族元素,对人体心脑血管有利.含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑,皱纹减少,而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇,改善肝功能及延缓衰老作用.软化血管改善脑血管堵塞等。

醋泡黄豆的吃法

黄豆煎炒20－25分钟，自然冷却后，用一个密封罐子，放入半瓶黄豆倒满醋，放在冰箱里，时隔5、6天就可以服用了，早晚各一次，每次5、6粒左右，再做点体操就可以减肥了。

早上起床，用泡黄豆的醋一勺稀释一杯凉开水，喝下，然后嚼食15颗黄豆。食后大约15分钟后，会感觉到胃开始暖暖的，而后身体也慢慢发热。

晚上食用后也是这样的感觉，而且感觉肚子饱饱的，一点都不饿，发热的感觉对减肥的人很重要，因为减肥的人往往会因为摄入的能量不够，而全身冰凉。

减肥要注意以下几点：

（1）保证营养的摄入，应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，不要采取禁食某一种食品的减肥方法，如不吃肉类，不吃粮食，只吃水果或蔬菜，而是需要保证蛋白质，矿物质和维生素等各种营养素供给的基础上，为机体制造一个能量“负平衡”状态，（每天总摄入热量一般不要低于1200大卡）。使体重按适宜的速度逐步降低，不可过快，快者有损机体健康，可根据平时的体重变化、健康状况来调整确定，使体重缓慢下降，既保证人体不缺乏营养，避免产生疾病，又可达到减肥的目的。以接近甚至达到理想体重或合情状态。

（2）严禁零食：应主要减量的食品的糖类。特别是精制糖，如遮糖（砂糖），葡萄糖等，这些糖进入人体后，很容易被消化吸收，转化为脂肪而被积蓄起来。因为过量饮食必然引起脂肪堆积，身体发胖。所以，必须首先减少糖，以糖为原料的点心、果脯、薯类、谷物类食物。停止吃零食，就可限制相当一部分热量。

（3）不可快食：快食的人，食物在嘴里得不到充分的嚼碎就被送进胃里，致使饭量增加，所以吃饭时注意不可快食，吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物与唾液充分混合，不但不使营养素的消化吸收率提高，而且还可以增强饱腹感，有利于降低进食量的作用。

（4）改变集中饮食：饮食次数，也与肥胖有很大关系。每日两餐，每次食量较大的人与每日三餐的人相比，即使每日总热量相同，集中饮食的人，多容易发生肥胖。一日两餐，由于饥饿感加强，容易导致食量过多，使热量入超。所以一定要注意将每日的饮食分为有规律的三餐，同时要注意每餐不要吃得过饱，以吃八分饱为好。

（5）停止夜食：摄取食物要消耗一定能量，在食用一种食物的情况下，安静时食用，要比活动中食用，热能的消耗要少得多。如睡前饮食，易使大量的热量被积蓄而转化为脂肪。所以，在夜间睡前进食容易引起肥胖。必要的夜餐，如工作夜班，也要注意进食量不要过大。同时要注意晚餐进食的质量，少吃油腻热量过高的食品，这样有利于人体生理功能，对防止和治疗肥胖有好处。

（6）要达到好的减肥效果那么在进行饮食控制的同时，还需配合运动治疗以增加能量消耗，双管齐下才是最佳效果。

另减肥者需要注意立竿见影减肥的观念极不科学，而且服用成分不明、作用机制不清、疗效安全未经验证的减肥品更会对身体产生危害。市面上的减肥产品，有药物，有食品，还有些是“加料”的保健品。如果不了解减肥产品的作用机理就盲目使用是很危险的。如中枢神经性减肥药，若患者有心脏病、高血压的话，吃后很容易出现意外。要想减肥的话，最好先咨询一下医生，看是否有必要减肥和该采取什么样的减肥方式。减肥到底是减脂肪还是减体重？这是需要明确的，正确的应该是减脂肪，而非减体重。

醋泡黄豆的功效

1、在黄豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌肤，减淡黑色素。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜。

2、醋泡豆有美容、杀菌、抗癌等独特作用。醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。

3、醋泡黄豆可以促进身体多个部位的健康，进而让你恢复美丽的容颜。醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显着，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。适用于a.中老年人群;b.高血脂人群;c.心脑血管病患者;d.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;e.肥胖人群;f.嗜酒，多酒食应酬人群。

4、醋泡黄豆可以明目和让头发显得乌黑。孙思邈说：“黄豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黄豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。

总的说来，醋泡黄豆可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用，爱美的你赶快行动了。